Commission restauration scolaire

Les parents d'élèves sont conviés à la commission restauration scolaire avant chaque vacances scolaires afin de valider les animations et les menus servis dans les cantines et à Borie Bru pour la période suivante.

N'hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques, suggestions avant le jeudi 3 novembre 2017 pour les menus de janvier et février 2018.

La précédente commission avait ainsi validé une opération pendant la semaine du goût du 9 au 13 octobre qui a permis aux enfants de voyager à travers les âges. Les enfants ont pu goûter une recette antique : une viande cuite avec des pommes et marinée avec de la coriandre, du cumin, du poireau, et servie avec des lentilles cuites dans du lait. Pour évoquer le Moyen-Age, ils ont mangé des cuisses de poulet miel et amandes et une compote de pomme et marron. En hommage aux explorateurs de l'époque des grandes découvertes, ils ont savouré un cake au chocolat et aux épices. Ils ont également pu testé des recettes du XIXe siècle comme le veau marengo et la poire Belle Hélène.